Трихинеллоскопия туш домашних и диких животных

Цель исследований – провести анализ локализации личинок Trichinella sp. в мышцах животных и оценить методы прижизненной и послеубойной диагностики трихинеллеза у домашних, диких и промысловых животных.

Материалы и методы. В целях предупреждения трихинеллеза у населения и животных широко применяются методы прижизненный и послеубойной диагностики трихинеллеза. Прижизненная диагностика трихинеллеза основана на выявлении специфических антител в сыворотке крови больных животных. Современные иммунологические реакции позволяют выявлять специфические антитела (иммуноглобулины J и M) спустя 10–12 сут после заражения. Наибольшую реальную возможность применения для индивидуального и массового сероэпизоотического обследования свиней и лошадей имеет иммуноферментная реакция (ИФР) с фракционированным антигеном; ИФР является высокочувствительным и специфичным тестом. Ветеринарно-санитарная экспертиза осуществляется методами компрессорной трихинеллоскопии и пептолиза (переваривания мышечной ткани в искусственном желудочном соке). Для компрессорного метода исследования, в частности туш свиней, отбирают 2 пробы по 60 г каждая из ножек диафрагмы. Возможно также исследование проб из жевательных мышц, языка, межреберных, пищевода. Из каждой пробы делают по 12 срезов (всего 24). Более чувствительным и производительным является метод переваривании мышечной ткани с помощью комплекса диагностических устройств и аппаратов типа АВТ. Метод основан на пептолизе измельченный мышечной ткани в технологических реакторах. Диагностика на трихинеллез с помощью указанных аппаратов позволяет автоматизировать и механизировать все процессы, связанные с выделением личинок трихинелл. Основные области применения аппаратов – мясоперерабатывающие предприятия, звероводческие хозяйства, лаборатории ветсанэкспертизы на рынках.

Результаты и обсуждение. Приведены данные о роли ветеринарно-санитарной экспертизы на трихинеллез восприимчивых животных, как основного мероприятия в системе мер профилактики этой инвазии. Анализируются показатели диагностической эффективности, производительности и удобства в работе методов компрессорной трихинеллоскопии и переваривания мышечной ткани в искусственном желудочном соке. Дана информация о локализации личинок трихинелл у различных видов домашних и диких животных, оптимальных местах отбора и объемах образцов мышечной ткани при существующих методах экспертизы на трихинеллез. Для исследования свежих туш на трихинеллез в условиях мясоперерабатывающих предприятий рекомендуется метод пептолиза.

1. Андреянов О. Н., Успенский А. В., Скворцова Ф. К. Трихинеллез в природном биоценозе: биология возбудителя, диагностика и профилактика. М., 2019. С. 7-11.

2. Бессонов А. С. Трихинеллез диких и синантропных животных в СССР // Труды Всероссийского НИИ гельминтологии им. К.И. Скрябина. 1970. Т. 16. С. 35-42.

3. Бессонов А. С. Трихинеллез. М., 1977. С. 6-17.

4. Бессонов А. С. Трихинеллез в СССР, проблемы и решения // Материалы докладов 6-й научной конференции по проблеме человека и животных. Киров, М., 1992. С. 51-56.

5. Бритов В. А. Роль дикого кабана Sus scrofa L. в распространении трихинеллеза // Гельминтозы Дальнего Востока. Хабаровск. 1973. С. 42-45.

6. Успенский А. В., Горохов В. В. Паразитарные зоонозы. М., 2012. С. 250-258.

7. Шайкенов Б. Ш. Биология возбудителей трихинеллеза и альвеолярного эхинококкоза. Алматы, 2003. С. 118-119.

8. Шевырева М. П., Михайлова Л. Г., Сыскова Т. Г. Эпидемиологическая обстановка по паразитам в Российской Федерации и основные направления деятельности по ее стабилизации // Материалы совещания «Современные проблемы эпиднадзора за паразитозами». М., 2002. С. 4-8.