Ирина Игоревна Цепилова
109472, Москва, ул. Академика Скрябина, 23
Tsepilova Irina I.
23 Academician Skryabin Str., Moscow, 109472
Андрей Петрович Коновалов
140143, Московская обл., Раменский район, пос. Родники, ул. Трудовая, 6
Konovalov Andrey P.
6 Trudovaya st., Rodniki, Ramensky District, Moscow Region, 140143
Светлана Александровна Шемякова
109472, Москва, ул. Академика Скрябина, 23
Shemyakova Svetlana A.
23 Academician Scriabin Str., Moscow, 109472
Цель исследований: определить видовой состав нематод из подотряда Strongylata и изучить органолептические и физико-химические показатели молока коз нубийской породы при стронгилятозах пищеварительного тракта.Материалы и методы. Объектами исследования были лактирующие козы нубийской породы в возрасте от 3 до 5 лет из частных хозяйств Московской области. Всего было обследовано 37 голов. Исследования фекалий проводили методами флотации по Фюллеборну и Котельникову-Хренову. Для определения видового состава применяли метод неполного гельминтологического вскрытия по К. И. Скрябину. У зараженных животных из опытной и контрольной групп были изучены органолептические и физико-химические показатели молока до и после проведения лечебных мероприятий с применением антигельминтика с действующим веществом фенбендазол в дозе 5 мг/кг. Эффективность проведенной дегельминтизации определяли по методу «контрольный тест». Физико-химические показатели молока определяли с помощью автоматического анализатора молока «Клевер-2», а органолептические – по общепринятым методикам в соответствии с действующим ГОСТ.Результаты и обсуждение. Зараженность лактирующих коз нубийской породы в частных хозяйствах Московской области стронгилятами пищеварительного тракта составила в г.о. Подольск 100, а в г.о. Воскресенск 88,2%. Видовой состав представлен 8 видами: Haemonchus сontortus, Ostertagia ostertagi, Trichostrongylus axei, T. colubriformis, Nematodirus spathiger, N. filicollis, Cooperia оvina, Bunostomum trigonocephalum. При исследовании молока до и после проведения дегельминтизации органолептические показатели соответствовали действующему ГОСТу по внешнему виду, консистенции, цвету и запаху, только сладковатый вкус отсутствовал после дегельминтизации у коз в опытной группе. Желудочно-кишечные нематоды из подотряда Strongylata не оказывали влияния на органолептические показатели молока. Однако, массовая доля жира в опытной группе до и после проведения лечебных мероприятий изменилась с 2,90±0,30 до 5,40±0,22%.
The purpose of the research is to determine the species composition of nematodes from the suborder Strongylata and to study organoleptic and physical and chemical parameters of the Nubian goats’ milk at strongylatoses of the digestive tract. Materials and methods. The study subjects were lactating Nubian goats aged 3 to 5 years from private farms in the Moscow Region. A total of 37 animals were examined. Faeces were studied by flotation methods per Fülleborn and KotelnikovKhrenov. To determine the species composition, partial helminthological dissections per K. I. Skryabin were used. In the infected animals from the experimental and control groups, organoleptic and physical and chemical milk parameters were studied prior to and after therapeutic measures using an anthelmintic with the active ingredient fenbendazole at a dose of 5 mg/kg. The deworming effectiveness was determined by the control test. Physical and chemical milk parameters were determined using an automatic Klever-2 milk analyzer, and organoleptic parameters were determined according to common methods pursuant to the effective GOST.Results and discussion. The lactating Nubian goats infected with gastrointestinal strongylates on the Moscow Region private farms amounted to 100% in the Podolsk Urban Okrug, and 88.2% in the Voskresensk Urban Okrug. The species composition was represented by 8 species, namely, Haemonchus сontortus, Ostertagia ostertagi, Trichostrongylus axei, T. colubriformis, Nematodirus spathiger, N. filicollis, Cooperia оvina, and Bunostomum trigonocephalum. In the pre- and postdeworming milk studies, the organoleptic parameters corresponded to the effective GOST in appearance, texture, color and smell; the sweetish taste was only absent after deworming in the experimental goats. Gastrointestinal nematodes from the suborder Strongylata did not affect the organoleptic parameters of milk. However, the pre- and posttreatment weight fraction of fat changed from 2.90±0.30 to 5.40±0.22% in the experimental group.
The authors declare that there are no conflicts of interest present.